میداوود

شهری است در استان خوزستان. این شهر مرکز شهرستان باغ‌ملک است و در شرق استان قرار گرفته‌است.شهرستان باغ‌ملک، یکی از شهرستانهای استان خوزستان در جنوب غربی ایران است. این شهرستان با شهرستانهای رامهرمز، ایذه، و اهواز در خوزستان وبا استان‌های چهار محال بختیاری و کهگلویه و بویر احمد هم مرز است. این شهر در دامنه کوه واقع شده‌است. این شهرستان تقریبا در شرق استان خوزستان می‌باشد در عرض جغرافیایی ۳۱-۳۱ و طول جغرافیایی ۴۹-۵۱ ارتفاع مرکزی شهر ۹۱۷ متر از سطح دریا می‌باشدجمعیت این شهر در حال حاضر با احتساب حومه هادر سال۸۵ حدود ۱۰۴۱۷۸ وجمعیت شهری آن ۳۵۵۸۰می باشد .به محله‌هایی شامل رستم آباد ومنجنیق و درویشان مرکزی تقسیم می‌شود و دارای سه شهر به نام قلعه تل و صیدون و میداوود می‌باشد مهم‌ترین شهر آن میداوود می‌باشدکه به شهر برنج در استان خوزستان معروف است. مردم شهرستان باغملک از بختیاری می‌باشند . دارای مرتفع ترین ارتفاع کوهستانی ( کوه منگشت با ارتفاع ۳۶۱۳ متر از سطح دریا می‌باشد. ای شهرستان دارای آب وهوایی معتدل وسرد در زمستان وتقریبا خنک و سرد کوهستانی در تابستان می‌باشد به همین دلیل در تابستان بسياري از جمعیت استان خوزستان از این منطقه دیدن می‌کنند به ويژه منطقه زیارتی چون رباط در بخش ابوالعباس ومنطقه شاه منگشت منطقه‌ای کوهستانی در ۱۴ کیلومتری شهر صیدون که به دلیل وجود مرقد امامزاده عبدالله و دریاچه کوچک باغ‌های بسیار بزرگ چشمه‌های آب سرد و از همه مهم‌تر آب وهوای خنک وجود بازارمهم‌ترین منطقه توریستی در این شهرستان می‌باشد. باغ شهر خانهای بختیاری، شهری با زیبایی ها و دیدنیهای بسیار،شهری به جا مانده از حضور غیور مردان عشایر بختیاری، باغملک با موقعیت خاص جغرافیایی و قرار داشتن در دل کوهپایه های زاگرس دارای آب و هوای مطبوع و مکانهای تاریخی و دیدنی بسیار،وجود آب فراوان باغها و جنگلهای کوهستانی چشم اندازهای زیبا و دیدنی،زمستانی با نقاط برفگیر که جهت انجام ورزشهای زمستانی مناسب می باشد و تابستانی که برخلاف نقاط جلگهای استان بعضاً با دمای 60درجه سانتی گراد از هوایی بسیار مطبوع بر خوردار است،اهمیت این شهرستان را هر چه بیشتر نمایان می سازد.

آثار شاخص و دیدنی باغملک:

محوطه باستانی منجیق و پل باستانی آن – کاروانسرای ارغوانی _ امام زاده عبدالله- مال آقا _آسیابهای ابوالعباس _ روستای رباط و حضرت سلیمان _شالیزارهای میداوود_آبشار پوتو /میداوود_ساحل رودخانه رود زرد میداوود.

تقسیم بندی باغملک

به محله‌هایی شامل رستم آباد و منجنیق و درویشان مرکزی و  تقسیم می‌شود و دارای سه شهر به نام قلعه تل و صیدون و میداود می‌باشد مهم‌ترین شهر آن میداود می‌باشد که به شهر برنج انبربو یا چمپادر استان خوزستان معروف است.همچنین این شهر دارای پیاز بسیار معروفی می باشد

مردم شهرستان باغملک از بختیاری می‌باشند . دارای مرتفع‌ترین ارتفاع کوهستانی ( کوه منگشت با ارتفاع ۳۶۱۳ متر از سطح دریا می‌باشد.) واز دیگر کوههای بلنداین شهرستان کوه چال رامی توان نام بردکه روستاههای پتک بیگدلی وجلالی در دامنه این کوه قرار گرفته اند

نوع برنج میداود چمپا می باشد که دانه های آن ریز وکمی کشیده است  در حین پخت بوی عطر خاصی دارد که معروف است در خوزستان علی الخصوص اهواز برنج چمپای میداود بسیار مورد قبول خانم های آشپز

است...

زمان کشت این برنج با کمی تقدم وتاخر در نقاط مختلف میداود شروع می شود ولی معمولاْ بین ۶۵ تا ۸۵ روز بعد از عید نوروز شلتوکها را به خزانه می گذارند و بعد از ۴۰ روز نشاکاری شروع می شود معمولاْ تا ۱۵ مرداد ماه عملیات نشاکاری تمام می شود ودر اوایل آبان ماه نیز برداشت برنج شروع می شود

برنج کاری در میداود قدیم ها حال وهوای دیگری داشت واز سختی های آن که بگذریم واقعاْ لذت بخش بوده است هر چند روش کاشت برنج خیلی با قبل تفاوت ندارد خصوصاْ در نشاکاری ولی قبل ها فصل برنج کاری جنب وجوش عجیبی داشت شاید علت آن هم این بود که برنج تنها درامدمردم بوده است به همین خاطر اهمیت فوق العاده ای برای آن قائل بودند خوب است برای حفظ آداب ورسوم وثبت سنتهای آن دیار مراحل کشت برنج وروشها وابزارها را با همان سادگی روستایی به یاد آوریم..

 گام اول :آماده کردن زمین برای خزانه شلتوک

منتاسب با مقدار هر زمین شلتوک در کیسه می ریختند ویا گودالی در کنار جوب آب حفر می کردند وشلتوک ها را درون آن می ریختند تا سه روز آب روی آن باید به صورت روان رد می شد در این فاصله زمینی متناسب با میزان شلتوک ها آماده می شد آب را روی زمین باز می کردند وبعد از یک روز زمین را با یک جفت گاو نر که برای شخم زدن تربیت شده بودند زمین را شخم می زدند بعد از شخم زدن با یک چوبی که از تنه یک درخت درست می کردند وبه آن "مله " می گفتند زمین را صاف می کردند چون زمین  برای خزانه می بایست باید کاملاْ صاف باشد بعد از آماده کردن زمین وبعد ازگذشت حداقل سه روز تخم های شلتوک را از کیسه ها ویا چاه خارج می کنند البته باید جوانه زده باشند حالا نوبت بذر پاشی است موقع بذر پاشی باید زمین پر از آب باشد البته این بذر پاشی خیلی دقت می خواست به همین منظور معمولاْ افراد سالخورده این کار را انجام می دادند باید سه روز آب روی کرت ها می ماند بعد آب راتا چندروز  قطع می کردند تا کمی زمین سفت می شد برای اینکه پرندگان علی الخصوص گنجشک ها دانه های شلتوک را نخورند بچه های کوچک نکهبانی می دادند وهر از گاهی باید صدایی از خود سر می دادند تا پرندگان را بترسانند وفراری دهند به هر ترتیب نگهداری از خزانه شلتوک کار بسیار حساسی هست تا ۴۰ روز این مراقبت ادامه دارد تا ایام نشاکاری شروع شود اما اگر مراقبت لازم در این چند روز بعمل نیاید مشکلات آن را در ایام نشاءکاری باید تحمل کنند    

{این اطلاعات از وبلاگ آقای خدامراد ممبینی کبی برداری شده استkhmombeni.blogfa.com

mostafa_mombeini@yahoo.com